瑞士旅遊10日美食總是離不開吃，雖然食物帶不進行李箱或是回國的戰利品，卻旅遊中最踏實的一環。在這個農業國別怕吃不到新鮮，全是產地直送，加上地處德國、法國、義大利等國旁邊，受其飲食文化之深，可以能吃到四國的美食，這樣的國家不值得一遊嗎？瑞士旅遊專賣店帶你一起品嚐美食和歷史。
瑞士旅遊10日美食為什麼巧克力很重要？
瑞士是個把巧克力發揚光大的國家，就是她們把牛奶放進巧克力，還能不讓它變質再銷售全世界，因此知名的巧克力品牌 TOBLERONE 做成三角型，就是以瑞士名峰馬特洪峰 Matterhorn 為發想，令許多旅人慕名前來。
關鍵在於奶：
疏不知，瑞士在處理奶製品相當有經驗，不僅是牛奶巧克力，還有「起司」。
起司是用動物奶為原料，像是牛奶、羊奶等，再加入凝固的乳酶，將乳製品酸化，最後變固態後，再壓製為成品。
瑞士起司也銷往全世界，包括埃曼塔起司Emmental cheese、梅呂耶爾起司le gruyère、拉克萊特起司raclette的半硬質起司和亞本塞起司Appenzeller的硬質起司。如對起司的印象不太好，可以淺嚐埃曼塔起司，是廣泛人們可以接受的味道。
這些起司正是瑞士美食排行榜第一名的起司火鍋Fondue。
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起司火鍋真的用涮涮涮的方式吃，下段告訴你更多。
瑞士旅遊10日美食在瑞士的法國料理
有人說起司火鍋在瑞士被歸類為法國菜，一方面是瑞士所產的有名起司皆屬法語區，但起司火鍋會出名在於瑞士人對起司深入研究，才能做出那麼好吃的起司。
起司火鍋Fondue V.S. 蛋白霜Meringue
（一）起司火鍋
以器具、擺設和煮食方法，起司火鍋跟在台灣想像的火鍋是一樣的，食材另外放在旁邊，要吃的時候再放進鍋裡煮，有些店家還會採用自助的方式，將食材放在自助吧由客人自行取用，約有麵包、番茄、牛肉、培根、馬鈴薯、蘑菇、梨子、杏桃等。鍋底是用半硬質和硬質起司一起在白葡萄酒中加熱融化成的。
（二）蛋白霜
它不能被稱為一道料理，因它是道甜點。看起來是滿滿的油膩的奶油卻是口感清淡，僅是攪拌蛋白和白糖就做成的。據說發明者是在瑞士的邁林根小鎮，既到了發源地，怎能不試試呢？
最道地的美食要到當地品嚐，準備好強壯的胃去用舌尖旅遊了嘛！私訊瑞士旅遊專賣店給你最專屬的規劃。
瑞士旅遊10日在瑞士的德國和義大利料理
瑞士薯餅Rösti V.S. 義大利燉飯risotto
（一）瑞士薯餅
薯餅，做為一道美食似乎牽強了點，畢竟哪裡沒有馬鈴薯又做不出來薯餅呢？只是在瑞士當地的德語區，是他們文化中最深刻的記憶，一說瑞士薯餅就會認定是德語區的做法和味道。
它是用粗的馬鈴薯絲製成，通常只有馬鈴薯沒有其他配料，會將食材在鍋裡壓製成圓餅狀，做成直徑 3 ～ 12 公分、厚度 1 ～ 2公分的瑞士薯餅。
（二）義大利燉飯
幾乎在瑞士的提契諾州Ticino，家家都會做這套燉飯，因為這裡的稻米是最好的，再加進上等的白葡萄酒入飯，是當地居民最引以為傲的一道菜。
這種熟爛的米飯和台灣人習慣的米飯不太一樣，他們是將飯先煮成八分熟再下去做燉飯，使之在吃燉飯時會覺得飯粒會黏牙。
不過，台灣的米飯已是全世界做得最好，吃其他國家的飯類都有些不習慣的地方，就當做去考察各國的米飯，就知道台灣米飯真好吃～
肚子在咕咕叫了嗎？口腔已經泛起陣陣口水了嗎？事不宜遲，立馬出發。
